sabato 30 dicembre 2017

Happy New Year





"You're never too old to set another goal or to dream a new dream."
(C.S. Lewis)

E finisce così un altro anno che vola via tra giorni di sole e pioggia e neve. Un anno che per noi è stato ricco di soddisfazioni ma anche di salite faticose ma preferiamo non pensare ai momenti brutti e portare con noi ciò che le difficoltà ci hanno insegnato e tutte le piccole gioie che ci hanno accompagnato.
Mettiamo un punto, andiamo a capo e aspettiamoci sempre il meglio guardando avanti con fiducia e perseveranza. 





Niente buoni propositi, solo buone intenzioni e qualche desiderio da conservare nel cuore (e per sicurezza bruceremo un po' di alloro che si dice aiuti ad allontanare le negatività).
Con il nostro buon Anno Nuovo più sincero vi auguriamo un 2018 ricco...ricco di splendidi momenti da ricordare e vi ringraziamo per aver letto i nostri post, per aver provato le nostre ricette, per aver preso ispirazione, per averci seguito sui nostri social (continuate a farlo eh!), per i vostri like e i vostri commenti che ci danno la spinta per continuare in questa strana avventura che speriamo possa crescere e aiutarci a realizzare tutti i progetti che teniamo chiusi in un cassetto in attesa di poterli liberare e vederli prendere forma giorno dopo giorno, stagione dopo stagione.
Grazie davvero. E prima di lasciandar andare il vecchio ed accogliere il nuovo che verrà... alcuni scatti di questo 2017 condiviso con voi...




Asolo e le sue vie. Angoli di Italia.




Le nostre ricette che ci danno sempre tanta soddisfazione, cucinare è una medicina per la serenità. Mohnstrietzel




Le colazioni lente del weekend.




La moda che resta sempre una grande passione (e chissà forse un giorno tornerà ad essere ancora una professione).



Il profumo di croissant la domenica mattina.




La Primavera e i dettagli di momenti racchiusi in uno scatto.




Il pane e gli impasti lievitati (amiamo vederli cuocere e crescere nel forno, cambiare forma e riempire la casa di aromi fragranti che sanno di cose buone).




Le Magnolie che esplodono fuori dalla finestra.




L'impasto per la pizza, un vero amore.




La nostra pizza...con questa ricetta abbiamo vinto il FoodBlogAward Pizza! Metti una pizza a Primavera




I cieli stellati, le lune e i cuori (e i nostri Style Post It)




Gli impasti delle frolle che profumano la casa e i pensieri, con questa ricetta ai pistacchi abbiamo vinto il concorso American Pistachio Growers. Tartellette al pistacchio con crema al cioccolato bianco e lamponi




Le collaborazioni.Cremoso ai piselli




Gli errori.



Noi due sempre. Tittoo Lovers





L'Estate (che sembrava non finire mai).




La ricetta più letta di quest'anno sul nostro blog. (Grazie di cuore) Millefoglie al limecurd



I colori, le ispirazioni e le cose più semplici. Finferli e poesia





L'Autunno e i suoi sapori, i colori e i profumi.



I fiori.





Le wishlist che non finiscono mai. (Chanel che non passa mai di moda) 




I posti del cuore (La Val di Vizze - Bolzano)




La cucina fatta con il cuore.




Le feste, gli eventi, le anteprime.



I tramonti che meritano uno scatto.




Il profumo di torta e le luci invernali.




La prima neve.



Le piccole cose dolci della vita.




Le luci in città (Piacenza)



Gli addobbi (i nostri handmade con la lana bamboo) e l'atmosfera di Natale.



E 365 nuove possibilità.

Happy New Year from us,
Anna & Mimmo

"And suddenly you know...It's time to start something new and trust the magic of beginnings"


Text & photos by Anna Sala and Erminio Paravisi. All Rights Reserved

sabato 23 dicembre 2017

Merry Days

"What happens under the mistoltoe stays under the mistoltoe"



Pochissimi giorni al Natale e non ci sembra vero, lo aspetti fra le luci, l'albero addobbato con i vecchi ricordi, i nuovi decori comprati insieme e i nostri handmade che tanto amiamo.



(Le nostre sfere realizzate con lana in fibra di bamboo)

Dicembre sembra sempre così lontano, e mentre i countdown scorrono veloci lui arriva e fra i mille impegni e preparativi vola in un soffio di vento freddo fra le vie delle città illuminate, 



(Piacenza)

fra i menu per il pranzo di Natale (e quello di Santo Stefano), la crema mascarpone (con la ricetta di mia mamma), il pandoro o il panettone e i canditi che finiscono (quasi sempre) nel piatto (noi che invece togliamo l'uvetta), 



i biglietti di auguri (che io adoro fare con i pastelli o gli acquerelli).






Le candele che illuminano casa, la lettera per Santa Klaus che aspetta sotto l'albero, le canzoni che non puoi fare a meno di cantare. I ricordi di quel Natale che non tornerà 



perché crescendo le cose cambiano e diventano più complicate, qualcuno se ne è andato lasciando un segno indelebile nel cuore...qualcuno non capisce o forse noi abbiamo sbagliato, così ogni anno vorresti mettere più luci, più cuori, più stelle, più amore,



vorresti guardarti intorno con l'innocenza che crescendo si perde nelle curve strette della vita..così prepari i biscotti che profumano i pensieri di zenzero e cannella, aspetti la neve



appendi la corona alla porta 
(Questa l'abbiamo realizzata noi con un ramo di pino del nostro giardino, fiori di menta essicati, pigne e la renna in ceramica di Giovelab...poi abbiamo aggiunto anche un tocco di colore con qualche bacca rossa)



e crei magia sperando che ti avvolga come una sciarpa che ti abbraccia. Come un maglione vecchio ma pieno di momenti racchiusi in ogni trama. Come noi seduti sul divano e "A Christmas Carol" in televisione.



(Dopo tanti anni torno a lavorare a maglia-non lo faccio da quando ero piccola-vediamo cosa esce, comunque è molto rilassante! Un'idea per i regali fatti a mano, sto preparando una sciarpa...ma al momento non posso svelare di più...shhh...è una sorpresa).



E comunque vada, caro Babbo Natale non passare dal camino, che qui è sempre acceso per scaldarci e tenerci compagnia durante questo nuovo Inverno che ci attende mentre noi aspettiamo te con la tua polvere di stelle, la slitta e...oh oh oh.




Vi auguriamo un Natale pieno di sorrisi sinceri, di pensieri che arrivano dal cuore, di sapori che raccontano le vostre storie e di belle emozioni da ricordare. Buon Natale...da noi.  

Anna e Mimmo 



(Photos and text by Anna Sala and Erminio Paravisi - AllRightsReserved)

P.S. Be good...(Santa is coming to town)


domenica 10 dicembre 2017

La montagna nel cuore (un regalo di Natale)

Apri la porta e vedrai un posto che non dimenticherai...



E poi arriva Dicembre il mese degli abbracci sinceri, delle tazze piene di cioccolata calda (con panna) delle luci che brillano e degli addobbi e dei regali fatti con il cuore. E a proposito di cuore oggi vi raccontiamo di un posto "segreto" che è per noi il "la dove tutto torna" dove troviamo l'equilibrio e la pace che inevitabilmente qui si perdono fra la vita che viviamo e quella che vorremmo. Uno dei nostri angoli del cuore appunto. 
La Val di Vizze è un posto bellissimo.




Ci siamo ritrovati lassù per caso tanti anni fa, dovevamo decidere dove festeggiare il nuovo anno e senza farci troppe domande sul dove, come e quando abbiamo prenotato in quella valle che prima ci ha stupiti e poi rapiti, da allora ogni tanto ci rifugiamo come due volpi argentate, con il quotidiano che resta e i pensieri che volano via forse fra le nuvole di panna o tra i boschi che profumano di muschi e ricordi, di aghi di pino e neve, che dopo il tramonto luccica come fosse ricoperta di brillanti.



Spettacolo. Le notti stellate poi sono le più belle di sempre. 
Se amate la montagna (quella vera) questo è lo scorcio perfetto per rigenerarsi, rilassarsi o ricaricarsi...non c'è traffico, non c'è ressa, solo sfumature di verde intenso, aria pura, il vento freddo che ti pizzica la faccia, il calore della stube e le cime innevate che ti aprono il cuore, vecchi masi, i camini che fumano, qualche albergo e tanta magia.
Da tempo noi prenotiamo al Gasthof Alpenrose, un albergo affacciato sulla Valle, troverete ad aspettarvi la gentile famiglia Haselriede, Hermine è davvero simpatica e sempre disponibile a dare consigli e suggerimenti,  l'atmosfera è davvero avvolgente, quella tipica tirolese che noi tanto amiamo e la vista spettacolare.




Pranziamo spesso al Pfitscherhof a Piazza nella  piccola stube fra cuscini e addobbi natalizi, la cucina è tradizionale e fatta con vero amore, gustare un capolavoro di gulash, una zuppa d'orzo o un arrosto confortante mentre fuori nevica e fa freddo è un'esperienza da provare assolutamente. 



Inoltre Piazza è un piccolo paesino (davvero piccolo) che a Dicembre si riempie di luci, sembra uscito da una fiaba per bambini, quante volte ci siamo passati verso sera solo per vedere ancora quella cartolina bellissima che sempre ci riempie gli occhi di meraviglia.



Il Pretzhof è un'altra nostra tappa fissa, è il posto ideale per sedersi e lasciarsi coccolare da piatti eccellenti e un'atmosfera meravigliosa, gli ingredienti sono di ottima qualità, molti dei quali prodotti dai proprietari del maso, dove potete trovare anche una bottega dove fare scorta di cose buone da portare a casa.



La valle è percorsa da piste di fondo perfettamente battute in inverno (e da sentieri panoramici in Estate) mentre siamo qui a scrivere questo post noi ci immaginiamo lì con una tazza di tè fumante (o se preferite un boccale di birra) mentre fuori il freddo ghiaccia ogni cosa, la signora con le trecce che ci saluta sempre, i maglioni caldi, Hermine che ci racconta del tempo (loro sentono la neve arrivare ancor prima delle previsioni del tempo) e il profumo della cena che arriva dalla cucina. Canederli in brodo e poesia. La prima stella della sera che brilla nel blu immenso sopra le montagne e le luci degli alberi di Natale che si accendono qua e la . Guardi fuori dalla finestra...e ti senti a casa. I taglieri di speck e formaggio con il burro di maso che non smetteresti mai di spalmare sul pane caldo, sul bretzel (quanto è buono!) o sullo schuttelbrot,




 l'odore del legno che sa di vita, tradizioni e valori profondi, le passeggiate con i ghiaccioli che pendono dai tetti e gli scoiattoli che veloci si rubano le pigne, il silenzio che racconta le sue storie, le mucche al caldo nelle stalle e i fiocchi di neve che leggeri si posano sui guanti, tanto belli da sembrare disegnati. Noi due che ogni volta ci guardiamo intorno rapiti da quegli scorci di serenità. 






Se  poi come noi amate lo shopping a pochi km trovate Vipiteno, un borgo davvero bello che a Natale si illumina a festa, il profumo di vin brulè che arriva dai mercatini è come un vecchio amico che ti accoglie con il sorriso, la via che porta alla torre, gli addobbi e le decorazioni, le candele che ardono nelle lanterne sono il Natale che vorresti trovare ogni giorno aprendo la finestra.




Non c'è viaggio senza la nostra classica tappa da Lilie per un tè (nero Darjeeling, il nostro preferito) e un assaggio dei dolci che espongono all'entrata: sacher torte, biscotti, panbrioche, cheesecake e il classico strudel (noi ne ordiniamo sempre almeno due da portare a casa, è buonissimo e soprattutto fatto con la pasta tradizionale). 



(Qui in foto uno dei dolci che abbiamo portato a casa quest'anno, buonissimi, peccato siano finiti in un attimo).
Mair Mair è il posto giusto per trovare prodotti tipici, addobbi e molto altro...qui abbiamo comprato molte delle decorazioni che adesso sono appese al nostro albero e tanti regali particolari come grappe artigianali, spezie o formaggi (i formaggi sono una nostra passione).




Da Schoenuber trovate il meglio per la casa e la cucina, noi non sappiamo resistere e in questi anni abbiamo preso di tutto: stampi per biscotti, teiere, sac-a-poche, taglieri e molto altro.
Da Boutique EspritOne potete soddisfare i vostri desideri fashion e se cercate abbigliamento tecnico c'è l'imbarazzo della scelta, consigliato un giro da Jack Wolfskin.



(Dettaglio dei portoni dei cortili interni a Vipiteno)
Da Juwelier Aster ho comprato bracciali, anelli, collane...ogni volta trovo sempre qualcosa di davvero carino che va ad arricchire la mia collezione di bijoux.
Una cena da Vinzenz zum Feinen Wein o al ristorante dell'albergo Lilie (se pensate a un weekend date un'occhiata alle loro proposte romantiche e gourmand).




Non si parte senza una scorta abbondante di zenzero e frutta candita (quest'anno abbiamo provato anche il limone...mai più senza!) che si trovano anche da noi...ma sarà l'aria di montagna... lì sono più buoni, i funghi secchi o freschi quando è stagione, la senape Hengstemberg che è tedesca e da noi non si trova (ci piace tanto ed è uno dei nostri ingredienti preferiti) come il ripieno per dolci con i semi di papavero (2/3 confezioni sono d'obbligo). E un giro in edicola per la mia scorta di riviste di moda dall'estero di rito.
A pochi km da Vipiteno c'è l'outlet del Brennero dove quest'anno abbiamo comprato dei cucchiaini in ceramica carinissimi e se volete spingervi un po' più in la...Innsbruck e le sue valli.




Se ancora non lo avete fatto...provate il Kaiserschmarren un dolce con frittelle e marmellata o gli spatzle, gnocchetti agli spinaci conditi con burro, fantasia ed erba cipollina o le frittelle ripiene di semi di papavero, i panini con i wuster artigianali, i crauti e la senape, il brulè di mele caldo o i vanillekipferle, biscotti alle nocciole superlativi, i nostri preferiti, li facciamo sempre anche a casa.

Indirizzi e altre curiosità...

Gasthof Alpenrose
Caminata Val di Vizze (Bz)
(Albergo/Ristorante)

Pfitscherhof
Piazza Val di Vizze (Bz)
(Albergo/ristorante)

Knappenhof
San Giacomo Val di Vizze (Bz)
(Albergo con piscina al coperto)

Hotel Residence Rose ****
Prati/Vipiteno (Bz)

Hotel Lilie
Via Città Nuova 49 Vipiteno (Bz)
(Albergo/ristorante/sala da tè)



Birra con vista dall'hotel Pfitscherhof.

Pretzhof (ristorante/bottega)
Tulve Val di Vizze (Bz)

Vinzenz zum Feinen Wein
Via Città Nuova 4 Vipiteno

Schoenhuber (casa/cucina/decor)
Via Città Nuova 44 Vipiteno

Mair Mair (food/decor/fashion)
Via Città Nuova Vipiteno 

Juwelier Aster (gioielli)
Via Città Nuova 34 Vipiteno



Latteria Vipiteno Via Passo Giovo 108 Vipiteno (che sceglie il latte delle mucche della Val di Vizze, il loro burro profuma di buono).




Monte Cavallo per gli impianti sciistici, le piste per bob illuminate anche in notturna e passeggiate in quota.



Il tepore della stube per ritemprarsi e rilassarsi e ovviamente mangiare ottimi piatti.



Relax open air con vista e magari una tazza di cioccolata calda.



La splendida vista dalle camere del Gasthof Alpenrose e con una cartolina così si può cominciare la giornata solo con buoni pensieri.



La casa perfetta per noi! 



Vi lasciamo questi scatti di metà Settembre così avrete il piacere di scoprire questi posti ricoperti dal silenzio della neve e illuminati e decorati qualora doveste decidere di passarvi qualche giorno delle feste di Natale e oltre...se invece ci siete già stati raccontateci le vostre esperienze e consigli. Per noi la montagna è il miglior regalo da farsi e da fare e chissà magari un giorno ci troveremo la per una partita a carte con vista su un panorama indimenticabile. 
Buone feste...




Textes and photos by Anna Sala and Erminio Paravisi. AllRightsReserved.